こだわり

こだわり

清らかな水

清らかな水

岐阜県の南西に位置する滝の水が酒になったという養老の滝のふもとであり、岐阜県養老郡養老町祖父江という養老山脈のふもとに位置しています。
ここでの飲み水は地下から湧き出る地下水を飲料水に使った生活をしています。まだまだ自然に湧き出ている水もあります。
この清らかな水ですくすく育った稲穂がおいしい大きな米になるのです。
全国ではあまり知れ渡っていない岐阜の米「ハツシモ」が代表的なお米です。

こだわりの米

こだわりの米

この養老町祖父江ですくすく育った米を祖父江営農組合の人たちによって稲の刈り取りを行います。その“籾(もみ)”を川瀬工務店の工場で乾燥し、籾とり(米の皮を取る作業)をして米の玄米が出来ます。
その玄米だけを販売するのです。
そのため全国にある米屋のブレンド米や新潟でとれないコシヒカリという混合米ではないのです。
これこそが養老町祖父江で育った純米です。だから数量にも限りがあります。
予約米での販売をします。これがまさにこだわり米です。

※この米はJA推奨の農薬を使用しています。無農薬米ではありません。
※この米は玄米ですので、スーパーのお米とは少し違います。精米器でお好みで7分つき、5分つきをして栄養のあるお米を召し上がってください。

キレイな水

キレイな水

黄金色の穂

黄金色の穂

自慢の玄米

自慢の玄米

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